Voor elk wat wils op maandag 5 maart. Sandra maakt voor de vleesliefhebbers een stevig stukje vlees: een steak met paprika, tuinbonen en babymaïs. Daarnaast pleziert ze ook de vegetariërs met een fris-fruitige wrap met avocado, mango, feta en chia.
Op dinsdag 6 maart brengt Sandra de Vlaamse en de Oosterse keuken samen in een smaakvolle bloemkoolsoep. Daarnaast bereidt ze een klassieker: gevulde cougettes, boordevol groenten en pancetta.
Op woensdag 7 maart gaat Sandra voor comfortfood met een ovenschotel van kip met tomaten en krielaardappelen. Nadien is er nog tijd voor een vieruurtje: verloren brood met vers fruit, een stevige snack om de batterijen op te laden. “Succes gegarandeerd bij klein én groot… want ook ik word hier enorm blij van!”
Geen fastfood op donderdag 8 maart, wél twee perfect gezonde kalfshamburgers. Sandra presenteert de burgers op twee manieren: tussen twee grote portobello’s en in een volkoren pitabroodje. Voor diegenen die koffie of energiedrankjes willen inruilen voor een voedzamer alternatief heeft Sandra bovendien een frisse groentedrank van appel en courgette in petto, die minstens evenveel energie bezorgt.
Op vrijdag 9 maart is het feest in Open Keuken, want dan is het programma toe aan zijn 100ste aflevering. “Het is ongelofelijk snel gegaan!”, blikt Sandra terug. Ze zet vandaag haar lievelingsgerecht op tafel: spaghetti vongole. “Ik ben opgegroeid in Oostende, dus van schelpdieren gaan mijn ogen blinken”. Wie feest zegt, zegt ook taart. Daarom eindigt Sandra de week met een knaller van een dessert: een feestelijke chocolade-perentaart. Op naar de volgende 100!
OP HET MENU
Maandag 05/03: Steak met paprika, tuinbonen, babymaïs en lente-ui & volkorenwrap
Dinsdag 06/03: Oosterse bloemkoolsoep & gevulde courgette
Woensdag 07/03: Ovenschotel van kip met krielaardappelen & verloren brood
Donderdag 08/03: Portobello- en pitaburger met kalfsgehakt & appel-courgettesapje
Vrijdag 09/03: Pittige courgetti met venusschelpen & chocolade-perentaart
Open Keuken, elke weekdag om 18.00 bij VTM
Alle videorecepten van Sandra Bekkari zijn te raadplegen op de website van VTM Koken