In Bake Off is de halve finale aangebroken. De stress en de vermoeidheid eisen na zeven weken hun tol. “Ik mis mijn kinderen heel hard,” vertelt Tine. “Die hebben echt geen mama nu. Ik doe niets meer in het huishouden. Ik poets en was en strijk niet meer, ik bak alleen nog maar!” Ook Peter laat zijn emoties de vrije loop: “Ik heb mijn gezin verwaarloosd. Als zij er niet...

De laatste vijf deelnemers bakken deze week op grootmoeders wijze. Het signatuurgebak is dan ook een biscuittaart zoals oma hem zou maken. “Dat moet iedereen kunnen,” vindt jurylid Herman Van Dender. “Toen ik als klein mannetje aan mijn patisserie opleiding begon was biscuit het eerste wat ik leerde maken.”

“Mijn taart is gewoon een vuile kak!”

Jaline worstelt nog steeds met verbrande vingers vol blazen. Haar chocoladetaart is dan ook...

In de Bake Off-tent draait deze week alles rond internationale baksels. De bakkers graven diep in hun internationale wortels en hun hart om spectaculaire broodsculpturen op tafel te toveren.

De Limburgse flapuit Lorentia bakt een brood opgedragen aan haar familie. “Je kunt altijd bij je familie terecht, no matter what. Stel: ik heb iemand vermoord en ik moet een lijk verbergen. Dan kan ik altijd bellen: ma, help mij!”

Patricia...

Botanische week in Bake Off en daarom gaan de bakkers aan de slag met planten, kruiden, bloemen. De eerste horde is een zoete vegan cake. Bakken zonder eieren, melk en boter schrikt de bakkers niet af. “Ik heb op een vegan forum gelezen,” vertelt Greet. “Daar zeiden ze dat een ei de maandstonden zijn van de kip. Dat eet je toch niet op?”

Peter maakt een vegan cake met paarse...

Week drie van Bake Off draait volledig rond cake. Op het menu van de acht bakkers staan reuzenmergpijpen. Apotheker Philip heeft geen ervaring met het gebakje. “Ik ben een mergpijpmaagd. Spijtig dat mijn ontmaagding in de tent gebeurt. Soms doet dat zeer.”
“Werk met propere handen!” waarschuwde jurylid Herman de bakkers. Vooral de chaotische en excentrieke Trien voelt zich aangesproken.

“Een verschrikking!” roept Greet terwijl ze op achterstand raakt....

Bake Off Vlaanderen is terug, en dat al voor de derde keer. Het recept is bekend, beproefd en bemind: een witte tent, tien dappere thuisbakkers en Wim Opbrouck die de bakkers een peperkoekenhart onder de riem steekt. Ook foodhistorica en culinair auteur Regula Ysewijn en toppatissier en hofleverancier Herman Van Dender brengen opnieuw hun getrainde smaakpapillen naar de tent.

De thuisbakkers zijn opgewonden om voor de eerste keer te bakken...

Bake Off speelt zich deze week af in de taartafdeling, de essentie van de patisserie. De bakkers storten zich op rastertaarten, citroenmeringuetaarten en een verjaardagstaart van drie verdiepingen in de hoop de jury te imponeren.

Een rastertaart is een klassieke taart met een bijzonder gedecoreerd ‘deksel’. En dat kan alle mogelijke vormen aannemen. Die decoraties hadden volgens jurylid en food historica Regula in vroegere tijden een duidelijk nut: “De buitenkant...

Brunchweek in de tweede aflevering van Bake Off Vlaanderen. De 9 overgebleven thuisbakkers bakken plukbroden, bouwen pannenkoekentaarten en knopen Zweedse kanelbullar aan de hand van een Ikea-handleiding.

De exit van CEO Georges vorige week heeft de zenuwen op scherp gezet. De bakkers verschijnen gespannen aan de start want ze beseffen dat iedereen zomaar kan afvallen.

Voor de wekelijkse technische proef verwacht de jury een stapel perfect geplooide kanelbullar. Een opdracht...

De witte Bake Off tent is vanaf morgen terug voor een tweede seizoen. Presentator Wim Opbrouck verwelkomt opnieuw tien thuisbakkers voor een wedstrijd die acht weken duurt. Op het einde mag een van hen zich kronen tot Beste Thuisbakker van Vlaanderen.

Onder de kandidaten enkele opvallende gezichten. Zo is er onder andere Lucas, met zijn zestien jaar wereldwijd de jongste Bake Off bakker. Of Georges, de oudste van het gezelschap...

Toen waren ze nog met drie. Hans, Valerie en Alexander spelen morgenavond de grote Bake Off finale: ze brachten de 21 opdrachten die Regula en Herman hen oplegden met verve tot een goed einde - van cake tot koekjes, van brood tot bladerdeeg, van trifles tot pies . Een wekenlange veldslag van chocolade, karamel en merengue. Ze overleefden het allemaal en nu resten hen nog drie finale opdrachten.

Voor het...

Pagina's