Njam!-chef Johan Segers houdt als geen ander van de klassieke, authentieke keuken. In het boek ‘Het beste van Johan Segers’ deelt hij zijn liefde voor het vak én zijn geheimen voor meer dan 80 toegankelijke recepten uit zijn repertoire. Van de beste basisgerechten tot echte feestklassiekers om mee uit te pakken: met zijn vakkennis en passie, laat geen enkel recept je onberoerd.

Maar het boek is méér dan een bundeling...

Na zijn tv-programma’s over vis en vlees, zet njam!-chef Johan Segers nu de Belgische groenten in de bloemetjes in de gloednieuwe reeks ‘Over (h)eerlijke groenten’. In elke aflevering gaat hij op bezoek bij ’s lands meest gepassioneerde groentetelers op zoek naar prachtige producten van eigen bodem, waarmee de chef daarna in de keuken aan het werk gaat. Tussen het koken door geeft Johan zijn eigen kijk op eten, koken en...

De laatste kookbattle van Chef in je Oor wordt deze week uitgevochten tussen twee chefs van absolute wereldtop. Johan Segers en Viki Geunes slijpen hun messen en leggen hun lot in de handen van enkele onervaren keukenklunzen.

Johan Segers is een van de iconen van de Belgische gastronomie en zijn sterrenrestaurant ’t Fornuis is een vaste waarde in Antwerpen. Hij heeft een voorliefde voor vergeten recepten uit de Belgische keuken...